代謝メカニズムの全貌を解明する

「プロテオーム(proteome)」とはprotein(タンパク質)とgenome(ゲノム)を組み合わせた造語であり、ゲノムが一個の生物の持つ全ての遺伝情報を指すのに対し、プロテオームは、細胞内で発現しているまたは発現する可能性をもつ全タンパク質のことを指します。

長年にわたる酸化ストレスによってタンパク質に蓄積した量的変化や質的変化が、そのタンパク質が本来果たすべき役割を阻害し、細胞のホメオスタシスに歪みをもたらし、細胞機能の低下や細胞死を招き、これが老化に伴う身体機能の低下や老年病の発症を誘発しているものと考えられます。
水素の発生に関わるタンパク質について調査し、代謝メカニズムの全貌を解明します。

必要な検体量

食品、食品添加物、サプリメント、ペットフード それぞれ30g

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